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繼上個禮拜的羅宋湯跟奶油洋菇馬鈴薯之後
今天煮了牛肉麵
我不想累述他有多棒
我只是得誠實的說 在我未滿23歲的生命裡
從來不曾在任何一家外面的牛肉麵店吃過比我自己煮的好吃的牛肉麵
除了湯跟肉
連用來提味的馬鈴薯都讓我吃掉了大半顆
更別說湯頭的靈魂—蕃茄 那畫龍點睛般的甜味在我味蕾上造成的衝擊了
感謝一切可以感謝的神、人
讓我可以在這一刻吃到自己親手煮的牛肉麵
感恩∼
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檢附食譜：
材料：（四∼六碗）
牛腩七∼八條
洋蔥一顆
馬鈴薯中大型一顆
紅蘿蔔一條
蕃茄中型兩顆
滷味包一包（中藥店均售）
作法：
馬鈴薯、紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥蕃茄對切
牛腩切五公分左右長一塊（因為牛腩久煮會縮）
將所有材料連同滷味包一同置入鍋內
大約加水至淹過材料的兩倍高
開火滾20分鐘後開始加醬油
醬油慢慢加入至覺得鹹度適中為止
接著繼續滾20∼40分鐘便可實用
PS：
好吃的秘訣 就是在水跟材料的比例
水如果加太多材料太少 湯頭就沒辦法有材料自然的甜味
所以不需要省錢 畢竟是自己要吃的！
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